그릴 마히마히 타코와 치폴레 라임 크레마
스모키한 그릴 마히마히 타코에 매콤한 치폴레 크레마와 신선한 슬로를 곁들였습니다. 강렬한 멕시코 풍미로 여름 파티에 완벽한 요리입니다.
AI SCORE
89
/100
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50 분
시간
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4 인
인분
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420 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 마히마히 필레 680g
- 옥수수 토르티야 12장
- 사워크림 1/2컵
- 아도보 소스에 절인 치폴레 페퍼 2개(다진 것)
- 라임 2개(즙과 껍질)
- 양배추 2컵(얇게 채 썬 것)
- 적양파 1/4컵(다진 것)
- 고수 1/4컵(다진 것)
- 올리브 오일 2큰술
- 쿠민 1작은술
- 칠리 파우더 1작은술
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
볼에 쿠민, 칠리 파우더, 라임 껍질, 소금, 후추를 섞는다
2
스파이스 혼합물을 마히마히 필레에 바르고 15분간 마리네이드한다
3
사워크림, 치폴레 페퍼, 라임즙 절반을 섞어 크레마를 만든다
4
나머지 라임즙, 적양파, 고수를 양배추와 버무려 슬로를 만든다
5
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 망에 오일을 바른다
6
생선을 한 면당 4~5분씩 쉽게 부서질 때까지 굽는다
7
토르티야를 그릴에서 한 면당 30초씩 데운다
8
생선을 부수어 토르티야에 담고 슬로와 치폴레 크레마를 올려 제공한다
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