그릴 스카치 에그 허브 크러스트
영국 펍의 클래식 요리를 그릴로 재해석했습니다. 훈제 BBQ 풍미가 가득한 허브 크러스트 소시지 감싼 달걀로 든든한 점심에 안성맞춤입니다.
AI SCORE
93
/100
⏱️
75 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
580 kcal
칼로리
📊
advanced
난이도
재료
- 큰 달걀 8개
- 돼지고기 소시지 다짐육 500g
- 판코 빵가루 1컵
- 신선한 파슬리(다진 것) 1/4컵
- 신선한 타임(다진 것) 2큰술
- 신선한 세이지(다진 것) 2큰술
- 코팅용 달걀 2개(풀어놓기)
- 중력분 밀가루 1/2컵
- 디종 머스터드 2큰술
- 마늘 파우더 1작은술
- 소금과 후추 적당량
- 브러싱용 식물성 오일
만드는 법
1
달걀 6개를 정확히 6분간 삶아 반숙 노른자로 만든 후 얼음물에 담가 식히고 조심스럽게 껍질을 벗긴다
2
나머지 달걀 2개를 볼에 풀어 코팅용으로 준비한다
3
빵가루에 허브, 마늘 파우더, 소금, 후추를 섞는다
4
소시지 고기에 소금, 후추, 머스터드로 간을 한다
5
소시지를 6등분하여 각각 얇은 타원형으로 납작하게 편다
6
껍질을 벗긴 달걀에 밀가루를 묻힌 후 소시지 고기로 완전히 감싼다
7
감싼 달걀을 풀어둔 달걀에 담갔다가 허브 빵가루를 골고루 묻힌다
8
그릴을 중간 불로 예열하고 간접 조리 방식으로 설정한다
9
스카치 에그에 오일을 바르고 그릴의 온도가 낮은 쪽에 올린다
10
뚜껑을 덮고 25~30분간 조리하며 균일하게 색이 나도록 8분마다 뒤집는다
11
마지막 5분은 직화로 옮겨 코팅이 바삭해지게 한다
12
5분간 휴지시킨 후 서빙한다
13
머스터드나 핫소스와 함께 따뜻하게 제공한다
🤖
AI 생성 & 품질 확인
이 레시피는 AI가 생성하고 게시 전에 검증되었습니다.
만들어 보셨나요?
사진을 업로드해 주세요.
