닭 커틀릿 양면에 소금과 후추로 밑간을 한다

얕은 그릇에 밀가루, 풀어놓은 달걀, 판코 빵가루를 각각 담아 튀김 옷 준비를 한다

각 커틀릿을 밀가루, 달걀물 순서로 묻힌 후 판코 빵가루에 단단히 눌러 코팅한다

에어프라이어 바구니에 기름을 뿌리고 400°F(약 200°C)로 예열한다

빵가루를 입힌 커틀릿에 기름을 가볍게 뿌리고 겹치지 않게 바구니에 넣는다

중간에 한 번 뒤집으면서 12~15분 동안 튀겨 황금빛이 되고 내부 온도가 165°F(약 74°C)에 달할 때까지 익힌다

2분간 휴지 후 슬라이스하여 돈카츠 소스, 레몬 웨지, 채 썬 양배추와 함께 제공한다