인도 버터 치킨
풍부한 향신료가 어우러진 크리미한 토마토 베이스의 치킨 카레. 바스마티 쌀 위에 얹어 먹는 정통 인도 가정식입니다.
AI SCORE
94
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72 분
시간
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6 인
인분
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420 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 닭 허벅지살 800g (깍뚝썰기)
- 플레인 요거트 1컵
- 가람 마살라 2작은술
- 통조림 토마토 400g
- 생크림 200ml
- 버터 3큰술
- 양파 1개 (다진 것)
- 마늘 4쪽 (다진 것)
- 생강 1큰술 (간 것)
- 강황 1작은술
- 쿠민 1작은술
- 카이엔 페퍼 1/2작은술
- 소금 적당량
- 신선한 고수 적당량 (가니시용)
만드는 법
1
닭고기를 요거트와 가람 마살라 1작은술에 30분간 재워둔다
2
버터에 양파를 황금색이 될 때까지 볶다가 마늘과 생강을 넣고 1분간 볶는다
3
나머지 향신료를 넣고 향이 날 때까지 볶는다
4
토마토를 넣고 10분간 끓여 걸쭉하게 만든다
5
재워둔 닭고기를 넣고 완전히 익을 때까지 15분간 조린다
6
생크림과 나머지 가람 마살라를 넣고 섞은 후 고수로 장식한다
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