인도 버터 치킨과 바스마티 라이스
진한 토마토 소스에 크리미하고 향긋한 버터 치킨과 향기로운 바스마티 라이스. 냄비 하나로 집에서 만드는 레스토랑 수준의 인도 저녁 식사.
AI SCORE
93
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102 분
시간
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4 인
인분
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520 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 닭 허벅지살 700g, 한입 크기로 자른 것
- 바스마티 라이스 1컵
- 큰 양파 1개, 깍둑썰기
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 생강 2.5cm, 강판에 간 것
- 으깬 토마토 통조림 1캔
- 생크림 1/2컵
- 버터 3큰술
- 가람 마살라 2작은술
- 강황 1작은술
- 커민 1작은술
- 파프리카 1/2작은술
- 카이엔 페퍼 1/4작은술
- 장식용 신선한 고수
만드는 법
1
닭고기에 소금, 후추, 스파이스 절반을 뿌려 밑간한다
2
큰 냄비에 버터를 넣고 중강불로 가열한다
3
닭고기를 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽고 꺼내어 옆에 둔다
4
양파가 황금빛이 될 때까지 볶은 후 마늘과 생강을 넣는다
5
남은 스파이스를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶는다
6
으깬 토마토를 넣고 10분간 뭉근히 끓인다
7
닭고기를 냄비에 다시 넣고 생크림을 추가한다
8
닭고기가 완전히 익을 때까지 15분간 끓인다
9
그동안 포장지 설명에 따라 바스마티 라이스를 짓는다
10
밥 위에 버터 치킨을 올리고 신선한 고수로 장식하여 제공한다
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