인도 탄두리 돼지고기 꼬치
향긋한 탄두리 스파이스로 양념한 돼지고기 꼬치를 완벽하게 구워냈습니다. 스모키하고 매콤한 인도 풍미에 시원한 요거트 소스를 곁들였습니다.
AI SCORE
89
/100
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60 분
시간
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4 인
인분
🔥
340 kcal
칼로리
📊
advanced
난이도
재료
- 돼지 안심 600g, 한 입 크기로 자르기
- 그릭 요거트 200g
- 탄두리 마살라 2큰술
- 가람 마살라 1큰술
- 강황 1작은술
- 생강 마늘 페이스트 2작은술
- 레몬즙 1큰술
- 식물성 오일 2큰술
- 소금 1작은술
- 빨간 파프리카 1개, 큼직하게 자르기
- 붉은 양파 1개, 큼직하게 자르기
- 장식용 신선한 고수
- 곁들임용 난 빵
만드는 법
1
그릭 요거트, 탄두리 마살라, 가람 마살라, 강황, 생강 마늘 페이스트, 레몬즙, 오일, 소금을 섞는다
2
돼지고기를 마리네이드에 넣고 모든 조각이 잘 코팅되도록 버무린다
3
냉장고에서 최소 30분에서 최대 4시간 동안 재운다
4
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 판에 기름을 바른다
5
마리네이드한 돼지고기를 꼬치에 끼우고 파프리카와 양파를 번갈아 가며 꽂는다
6
꼬치를 12~15분 동안 굽고, 3~4분마다 돌려가며 돼지고기가 완전히 익을 때까지 굽는다
7
5분 동안 휴지시킨 후 신선한 고수로 장식한다
8
따뜻한 난 빵과 추가 요거트 소스와 함께 뜨겁게 제공한다
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