인도 향신료 그릴 붉은 렌틸콩 프리터
향긋한 인도 향신료를 곁들인 바삭한 그릴 마수르 달 프리터. 풍미 가득한 채식 에피타이저로 40분이면 완성됩니다.
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
280 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 붉은 렌틸콩 200g, 2시간 불리기
- 양파 1개, 잘게 다지기
- 청고추 2개, 다지기
- 생강 2티스푼, 갈기
- 쿠민 씨앗 1티스푼
- 고수 씨앗 1티스푼, 으깨기
- 강황 1/2티스푼
- 가람 마살라 1/2티스푼
- 신선한 고수 3큰술, 다지기
- 소금 적당량
- 브러싱용 기름
만드는 법
1
렌틸콩의 물을 빼고 물을 최소한으로 사용하여 거칠게 갈기
2
간 렌틸콩에 양파, 고추, 생강, 모든 향신료를 섞기
3
신선한 고수와 소금을 넣고 잘 섞기
4
혼합물을 10분간 휴지시켜 단단하게 만들기
5
작은 납작한 원형으로 빚어 기름 바르기
6
그릴을 중고온으로 예열하기
7
프리터를 황금색이 되고 완전히 익을 때까지 각 면을 4~5분씩 굽기
8
민트 처트니 또는 요거트 소스와 함께 뜨겁게 제공하기
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