일본식 시트팬 데리야키 삼겹살과 고구마
직접 만든 데리야키 소스를 바른 바삭한 삼겹살을 고구마와 채소와 함께 구운 원팬 일본 가정식입니다.
AI SCORE
88
/100
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90 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
520 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 삼겹살 800g, 스트립으로 자른 것
- 큰 고구마 2개, 깍둑썰기
- 표고버섯 200g
- 빨간 파프리카 1개, 슬라이스
- 간장 60ml
- 미림 45ml
- 청주 30ml
- 흑설탕 2큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 생강 1작은술, 강판에 간 것
- 파 2대, 송송 썬 것
- 깨 1큰술
- 식용유 2큰술
만드는 법
1
오븐을 425°F(220°C)로 예열합니다. 큰 시트팬에 유산지를 깔아줍니다.
2
삼겹살 껍질에 격자 모양으로 칼집을 넣고 소금과 후추로 밑간합니다.
3
고구마, 표고버섯, 파프리카를 식용유 1큰술과 소금으로 버무립니다.
4
간장, 미림, 청주, 흑설탕, 마늘, 생강을 잘 섞어 데리야키 글레이즈를 만듭니다.
5
시트팬 한쪽에 삼겹살을, 반대쪽에 채소를 가지런히 올립니다.
6
25분 구운 후 데리야키 글레이즈의 절반을 삼겹살에 발라줍니다.
7
삼겹살이 바삭해지고 채소가 부드러워질 때까지 15~20분 더 굽습니다.
8
남은 글레이즈를 발라주고 파와 깨로 장식한 후 바로 서빙합니다.
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