일본식 아지츠케 타마고 (마리네이드 반숙 달걀)
간장 미린 소스에 완벽하게 절인 반숙 달걀. 추가 조리 없이 바로 먹을 수 있는 클래식 라멘 토핑.
AI SCORE
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30 분
시간
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6 인
인분
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85 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 미리 삶아 껍질을 벗긴 반숙 달걀 6개
- 간장 1/3컵
- 미린 1/3컵
- 청주 2큰술
- 설탕 1큰술
- 마늘 2쪽 (얇게 썬 것)
- 생강 2.5cm (얇게 썬 것)
만드는 법
1
간장, 미린, 청주, 설탕을 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다
2
마리네이드에 마늘과 생강 슬라이스를 넣는다
3
껍질을 벗긴 반숙 달걀을 밀폐 용기에 담는다
4
달걀이 완전히 잠기도록 마리네이드를 붓는다
5
최소 4시간 또는 하룻밤 냉장 보관한다
6
제공하기 전에 마리네이드에서 달걀을 꺼낸다
7
촉촉한 노른자가 보이도록 반으로 자른다
8
전채 요리 또는 라멘 토핑으로 제공한다
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