차슈 에어프라이어 레시피
에어프라이어로 만드는 정통 광둥식 차슈 돼지고기. 꿀 글레이즈로 마무리한 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 바비큐 포크입니다.
AI SCORE
93
/100
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63 분
시간
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6 인
인분
🔥
420 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 돼지 앞다리살 800g (길게 썰기)
- 해선장 3큰술
- 간장 2큰술
- 꿀 2큰술
- 사오싱 와인 2큰술
- 두반장 1큰술
- 오향분 2작은술
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 붉은 식용 색소 1작은술
- 물엿 2큰술
만드는 법
1
물엿을 제외한 모든 마리네이드 재료를 섞는다
2
돼지고기를 2시간 또는 하룻밤 재운다
3
에어프라이어를 180°C로 예열한다
4
한 번 뒤집으면서 15분간 조리한다
5
물엿과 물 1큰술을 섞어 돼지고기에 바른다
6
8~10분 더 조리하여 캐러멜화시킨다
7
5분 휴지 후 썰어준다
8
찐밥과 중국식 채소와 함께 제공한다
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