오븐을 220°C(425°F)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다.

작은 그릇에 올리브유, 라임 주스 2큰술, 칠리 파우더, 훈제 파프리카, 마늘 파우더, 카옌 페퍼, 소금을 함께 섞어 글레이즈를 만든다.

틸라피아 필렛을 종이 타올로 톡톡 두드려 물기를 제거하고 준비된 베이킹 시트 위에 놓는다. 칠리 라임 글레이즈를 각 필렛의 양면에 고르게 펴 바른다.

생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지, 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달할 때까지 10-12분간 구운다.

생선을 구우면서 작은 음식 분쇄기에서 아보카도, 사워 크림, 라임 주스 1큰술, 다진 마늘, 고수, 소금 한 꼬집을 섞어 아보카도 크레마를 준비하거나 부드러워질 때까지 포크로 으깬다.

구운 틸라피아를 즉시 제공하고 넉넉한 양의 아보카도 크레마와 신선한 라임 웨지를 곁들인다.