아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 과육을 푸드 프로세서나 블렌더에 담습니다.

푸드 프로세서에 코코아 파우더, 메이플 시럽, 코코넛 크림, 바닐라 추출액, 바다 소금을 넣습니다.

2~3분 동안 강한 속도로 블렌딩하면서 옆면을 계속 긁어내어 완전히 부드러울 때까지, 아보카도 덩어리가 남지 않을 때까지 블렌딩합니다.

맛을 본 후 필요하면 메이플 시럽을 더 넣어 단맛을 조절합니다.

무스를 4개의 서빙 잔이나 라메킹에 균등하게 나눕니다.

랩으로 덮고 최소 30분 이상 냉장하여 무스가 굳고 맛이 어우러지도록 합니다.

제공하기 전에 신선한 라즈베리와 민트 잎으로 봄다운 모양으로 장식합니다.

차갑게 서빙하며 색감과 신선함을 위해 24시간 이내에 섭취하세요.