쌀 식초와 설탕을 그릇에 넣고 녹을 때까지 저으세요. 채 썬 당근과 무를 넣고 섞은 후 나머지를 준비하는 동안 옆에 놔두세요.

간장, 생선 소스, 다진 마늘을 그릇에 섞으세요. 슬라이스한 닭가슴살을 넣고 고루 코팅되도록 섞으세요.

큰 프라이팬이나 웍에 식용유를 두르고 센 불로 가열하세요. 닭고기를 한 겹으로 놓고 한 면에 3-4분씩 구워 황금색이 되고 익을 때까지 요리하고, 내부 온도가 75°C에 도달하는지 확인하세요. 옆에 놔두세요.

재스민 쌀 파우치를 패킷 지시에 따라 데워 4개의 서빙 보울에 나누세요.

마요네즈와 스리라차를 작은 그릇에 섞어 매콤한 마요 드리즐을 만드세요.

각 보울의 쌀 위에 요리한 닭고기, 물기를 뺀 절인 야채, 신선한 오이 슬라이스를 배열하세요.

신선한 고수, 민트 잎, 슬라이스한 빨간 고추를 얹고 스리라차 마요를 뿌린 후 라임 웨지와 함께 즉시 서빙하세요.