스모키 치폴레 구운 핀토빈 샐러드
치폴레 페퍼, 라임, 신선한 허브와 함께 버무린 구운 핀토빈으로 만든 대담한 멕시코풍 사이드 디시입니다.
AI SCORE
85
/100
⏱️
38 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
220 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 조리된 핀토빈 500g
- 아도보 소스에 절인 치폴레 페퍼 2개 (다진 것)
- 아도보 소스 1큰술
- 라임 주스 3큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 빨간 파프리카 1개 (깍둑썰기)
- 고수 1/4컵 (다진 것)
- 적양파 1/2개 (곱게 다진 것)
- 커민 1작은술
- 소금 적당량
만드는 법
1
핀토빈의 물기를 빼고 물기를 닦아냅니다
2
콩에 올리브 오일 1큰술을 버무리고 꼬치에 꿰거나 그릴 바스켓을 사용합니다
3
중간 불에서 콩을 8-10분간 굽고, 가끔 뒤집어 가며 살짝 그을립니다
4
그릴에서 꺼내 약간 식힙니다
5
치폴레 페퍼, 아도보 소스, 라임 주스, 남은 오일, 커민을 함께 잘 섞습니다
6
구운 콩에 파프리카, 고수, 양파를 섞습니다
7
치폴레 드레싱으로 버무리고 소금으로 간을 맞춥니다
8
맛이 잘 어우러지도록 서빙하기 전 10분간 그대로 둡니다
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