슬로우 쿠커 지중해식 꿀 피스타치오 에그 커스터드
달걀, 꿀, 고소한 피스타치오를 사용해 슬로우 쿠커로 손쉽게 만드는 부드러운 지중해식 디저트 커스터드로, 우아한 마무리를 선사합니다.
AI SCORE
89
/100
⏱️
200 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
285 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 큰 달걀 6개
- 전지우유 500ml
- 생크림 100ml
- 꿀 80g
- 바닐라 에센스 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 껍질 벗긴 피스타치오(다진 것) 50g
- 서빙용 꿀 2큰술
- 레몬 제스트 1개분
만드는 법
1
큰 볼에 달걀을 넣고 잘 섞일 때까지 거품기로 젓는다
2
냄비에 우유, 생크림, 꿀을 넣고 꿀이 녹을 때까지 가열한 후 살짝 식힌다
3
달걀이 익지 않도록 따뜻한 우유 혼합물을 달걀에 조금씩 넣으며 거품기로 젓는다
4
바닐라 에센스, 소금, 레몬 제스트를 넣고 고운 체에 혼합물을 거른다
5
기름칠한 슬로우 쿠커 내솥 또는 슬로우 쿠커에 들어가는 개별 라메킨에 붓는다
6
뚜껑을 덮고 약한 불로 2~3시간, 가운데가 살짝 흔들릴 정도로 굳을 때까지 조리한다
7
완전히 식힌 후 냉장고에서 최소 2시간 이상 냉장 보관한다
8
다진 피스타치오와 꿀을 뿌려 서빙한다
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