크리미한 유제품 무함유 아보카도 초콜릿 무스
익은 아보카도의 자연스러운 크리미함을 살린 부드러운 초콜릿 무스로, 유제품을 사용하지 않은 고급스러운 디저트입니다. 봄 모임에 완벽하며, 풍미가 풍부하면서도 놀랍도록 가볍고 상큼합니다.
AI SCORE
92
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18 분
시간
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4 인
인분
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285 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 익은 아보카도 2개(약 300g의 과육)
- 무가당 코코아 파우더 50g
- 메이플 시럽 80ml
- 코코넛 크림 60ml
- 바닐라 추출액 1작은술
- 바다 소금 1/4작은술
- 신선한 라즈베리(장식용)
- 신선한 민트 잎(장식용)
만드는 법
1
아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 과육을 푸드 프로세서나 블렌더에 담습니다.
2
푸드 프로세서에 코코아 파우더, 메이플 시럽, 코코넛 크림, 바닐라 추출액, 바다 소금을 넣습니다.
3
2~3분 동안 강한 속도로 블렌딩하면서 옆면을 계속 긁어내어 완전히 부드러울 때까지, 아보카도 덩어리가 남지 않을 때까지 블렌딩합니다.
4
맛을 본 후 필요하면 메이플 시럽을 더 넣어 단맛을 조절합니다.
5
무스를 4개의 서빙 잔이나 라메킹에 균등하게 나눕니다.
6
랩으로 덮고 최소 30분 이상 냉장하여 무스가 굳고 맛이 어우러지도록 합니다.
7
제공하기 전에 신선한 라즈베리와 민트 잎으로 봄다운 모양으로 장식합니다.
8
차갑게 서빙하며 색감과 신선함을 위해 24시간 이내에 섭취하세요.
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