Verwarm je oven voor tot 220°C en zet het rek in het midden.

In een kleine kom, meng de gesmolten boter, fijngehakte knoflook, thijm, rozemarijn, zout, peper en gerookt paprikapoeder. Goed mengen en opzij zetten.

Dep de biefstukblokjes droog met keukenpapier en plaats ze in een grote mengkom. Voeg de helft van de knoflookboetermengsel toe en schep tot alles goed is bedekt.

Rangschik de aspergesstengels in één laag aan één kant van een groot bakblad. Druppel met olijfolie en kruiden licht met zout en peper.

Plaats de bedekte biefstukblokjes aan de andere kant van het bakblad, met kleine gaten tussen de stukken voor gelijkmatig garen.

Druppel het resterende knoflookboetermengsel over zowel de biefstuk als de asperges.

Bak 12-15 minuten, of tot de biefstuk een interne temperatuur van 63°C bereikt voor medium-rare of 71°C voor medium, gebruik een vleesthermometer om te controleren.

Verwijder uit de oven en laat de biefstuk 3 minuten rusten voordat je serveert.

Garneer met verse gehakte peterselie en serveer onmiddellijk terwijl het heet is.