Gegrilde Garnalen Pad Thai met Verse Limoen
Authentiek Thais straatvoedsel met perfect gegrilde garnalen. Zoete, zure en umami-smaken in elke hap van dit klassieke gerecht.
Ingrediënten
- 300g rijstnoedels
- 500g grote garnalen gepeld
- 3 el tamarindepasta
- 3 el vissaus
- 2 el bruine suiker
- 2 eieren geklutst
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 el plantaardige olie
- 100g taugé
- 3 lente-uitjes gesneden
- 2 el gedroogde garnalen
- 2 el gehakte pinda's
- 2 limoenen in partjes gesneden
- 1 tl chilivlokken
Bereidingswijze
Week de rijstnoedels in warm water tot ze zacht zijn, giet af en zet apart
Marineer de garnalen met 1 el olie, zout en peper
Verwarm de grill op hoge temperatuur
Meng tamarindepasta, vissaus en bruine suiker voor de saus
Grill de garnalen 2-3 minuten per kant tot ze roze zijn en licht verkleurd
Verhit de resterende olie in een grote wok of pan op hoog vuur
Voeg knoflook toe en bak 30 seconden, voeg dan de geklutste eieren toe en roerei
Voeg de afgegioten noedels en saus toe, roerbak 2-3 minuten
Voeg taugé, lente-uitjes en gegrilde garnalen toe, roerbak tot alles warm is
Serveer met gehakte pinda's, limoenpartjes en chilivlokken
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
