Romige Zuivelvrije Avocado Chocolademousse
Deze zijdezachte chocolademousse benut de natuurlijke romigheid van rijpe avocado's voor een luxe zuivelvrij dessert. Perfect voor lentevieringen, het is rijkelijk van smaak maar verrassend licht en verfrissend.
Ingrediënten
- 2 grote rijpe avocado's, ongeveer 300g vruchtvlees
- 50g cacao poeder, ongezoet
- 80ml ahornstroop
- 60ml kokosroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zeezout
- Verse frambozen voor garnering
- Verse muntblaadjes voor garnering
Bereidingswijze
Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een keukenmachine of blender.
Voeg het cacao poeder, ahornstroop, kokosroom, vanille-extract en zeezout toe aan de keukenmachine.
Meng op hoge snelheid gedurende 2-3 minuten, schrappend langs de zijkanten, tot volledig glad en zonder avocadostukjes.
Proef en pas de zoetheid aan door eventueel meer ahornstroop toe te voegen.
Verdeel de mousse gelijkmatig over 4 serveerglasjes of ramelkins.
Dek af met huishoudfolie en zet minstens 30 minuten in de koelkast zodat de mousse kan stollen en de smaken kunnen ontwikkelen.
Voor het serveren garneren met verse frambozen en muntblaadjes voor een lentse presentatie.
Serveer gekoeld en consumeer binnen 24 uur voor de beste kleur en versheid.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
