Indisk Masala Grønnsakscurry
Aromatisk saktkokt blandet grønnsakscurry med varme krydder. Mettende plantebasert middag perfekt for storkoking og måltidsforberedelse.
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 min
Tid
👥
8 personer
Porsjoner
🔥
245 kcal
Kalorier
📊
medium
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 2 mellomstore poteter, skåret i terninger
- 2 kopper blomkålsbuketter
- 200g grønne bønner, trimmet
- 1 stor aubergine, skåret i terninger
- 400g hakkede tomater
- 400ml kokosmelk
- 2 løk, skåret i terninger
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk ingefær, finhakket
- 2 ts garam masala
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spidskommen
- 1 ts koriander
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ts salt
- 3 ss kokosolje
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte
1
Varm kokosolje i en panne og stek løkene gylne, cirka 6 minutter
2
Tilsett hvitløk, ingefær og alle krydder, kok i 2 minutter til det dufter
3
Overfør til slow cooker og tilsett hakkede tomater, rør godt
4
Tilsett poteter, blomkål, grønne bønner og aubergine i slow cookeren
5
Hell kokosmelk over grønnsakene og tilsett salt
6
Kok på lav varme i 6-7 timer til alle grønnsaker er møre
7
Smak til og juster kryddringen, pynt med frisk koriander
8
Server varm over basmatiris eller med naan-brød
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Hva synes du?
FELLESSKAP
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
