Skjær avokadoene i halve, fjern steinen, og skop kjøttet inn i en matprosessor eller blender.

Tilsett kakaopulveret, ahornsirupen, kokoskriemen, vaniljekstrakten og sjøsalten til matprosessoren.

Bland på høy hastighet i 2-3 minutter, skrap ned sidene fra tid til annen, til det er helt glatt og ingen avokadoklumper gjenstår.

Smak og juster søtsaken ved å tilsette mer ahornsirup hvis ønskelig.

Del moussen jevnt blant 4 serveringsglass eller små former.

Dekk med plastfilm og kjøl i minst 30 minutter for å la moussen sette seg og smakene utvikle seg.

Før servering, garnerer med friske bringebær og mynte blader for en vårfrisk presentasjon.

Server kjølig og konsumer innen 24 timer for best farge og friskhet.