Sprø luftsteker asparges med sitron, parmesan og hvitløk
Mørt og sprø aspargesstilker stekt til perfeksjon i luftstekeren, avsluttet med frisk sitronskall og nøtteaktig parmesan. Denne raske og elegante vårsiden er klar på bare 15 minutter.
Ingredienser
- 450g frisk asparges, trevlete ender trimmet
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 40g parmesan, finthøvlet
- 1 sitron, skall og skåret i båter
- 1/4 teskje rød chilipepperflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
Vask og tørk asparges grundig, trim deretter av de trevlete endene (cirka 2-3 cm fra bunnen).
I en stor bolle, bland aspargesstilkene med olivenolje, finhakket hvitløk, salt og svart pepper til alt er jevnt dekket.
Forvarm luftstekeren til 200°C (400°F) i 2-3 minutter.
Arrange asparges i ett enkelt lag i luftstekerkurven, unngå overfyling. Stekfritt i omganger hvis nødvendig.
Luftstek i 6-8 minutter, ryst kurven halvveis gjennom, til asparges er mørt-sprø og lett svidd på toppene.
Overfør den stekte asparges til et serveringsfat og strø umiddelbart over finthøvlet parmesan og sitronskall.
Tilsett rød chilipepperflak hvis ønsket og server med sitronbåter på siden til å presse over.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
