Thailandsk Kokosnøtt-Curry-Nudelsuppe
Aromatisk thai-kokosnøtt-currysuppe med risnudler, grønnsaker og duftende urter i én gryte. Klar på under 30 minutter.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Tid
👥
4 personer
Porsjoner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
medium
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 200g risnudler
- 400ml kokosmelk
- 2 kopper grønnsakskraft
- 2 ss rød currypasta
- 1 rød paprika, skåret i skiver
- 1 kopp broccolibuketter
- 1 kopp sukkererter
- 1 gulrot, julienskåret
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2,5 cm ingefær, revet
- 2 ss soyasaus
- 1 ss limejuice
- 1 ts brunt sukker
- 1/4 kopp frisk basilikum
- 2 vårløk, skåret i skiver
Fremgangsmåte
1
Varm en stor gryte over middels varme og tilsett currypastaen, kok i 1 minutt til den dufter
2
Tilsett hvitløk og ingefær, kok i 30 sekunder
3
Hell i kokosmelken og visp den sammen med currypastaen
4
Tilsett grønnsakskraft, soyasaus og brunt sukker, kok opp til en forsiktig småkoking
5
Tilsett gulrøtter og brokkoli, kok i 5 minutter
6
Tilsett paprika og sukkererter, kok i 3 minutter
7
Tilsett risnudlene og kok i henhold til pakningens anvisninger
8
Rør inn limejuice og ta av varmen
9
Pynt med frisk basilikum og vårløk før servering
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
