Fasolka na Patelni z Parmezanem i Chrupiącymi Bułką Tartą ze Czosnek
Delikatna fasolka cannellini duszona w pikantnym sosie z Parmezanem i podawana z nieodpartymi chrupiącymi, złotymi bułką tartą. To szybkie wiosenne danie z patelni to zdrowa i wygodna wersja potrawy komfortowej, gotowa w kilka minut.
Składniki
- 2 puszki (po 400g) fasolki cannellini, osączona i przepłukana
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 60g bułki tartej panko
- 50g sera Parmezan, drobno starte
- 200ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą panko i połowę posiekanego czosnku, mieszając często przez 3-4 minuty, aż do uzyskania złotego koloru i chrupiącości. Przenieś do miski i odłóż na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj resztę czosnku i płatki czerwonego pieprzu, gotując przez 30 sekund, aż będą aromatyczne.
Dodaj osączoną fasolkę cannellini, bulion warzywny i tymianek do patelni. Dusź przez 5-6 minut, czasami mieszając, aż ilość cieczy zmniejszy się o połowę.
Zdejmij z ognia i wymieszaj masło, 35g sera Parmezan i sok z cytryny. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Przenieś fasolkę na talerz do podania. Posyp chrupiącą bułką tartą, pozostałym Parmezanem i świeżą pietruszką. Podawaj natychmiast.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
