Grillowana Włoska Frittata z Cukinią i Pecorino
Dymna grillowana frittata ze świeżą cukinią, ziołami i serem pecorino. Idealne włoskie danie boczne z aromatem grilla i kremową konsystencją jaj.
Składniki
- 8 dużych jajek
- 2 średnie cukinie, cienko pokrojone
- 100g tartego pecorino romano
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżej bazylii, posiekanej
- 1 łyżka świeżego oregano
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Masło do natłuszczenia
Przygotowanie
Rozgrzej grill do średniej temperatury i natłuść patelnię żeliwną o średnicy 26 cm masłem
Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez 5 minut, aż lekko zmięknie
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż uwolni aromat
W misce roztrzep jajka z połową pecorino, bazylią, oregano, solą i pieprzem
Wlej mieszankę jajeczną na cukinię na patelni i gotuj przez 3-4 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać
Posyp pozostałym pecorino i przenieś patelnię na grill
Zamknij pokrywę grilla i gotuj przez 8-10 minut, aż środek się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni
Zdejmij z grilla i ostudź przez 5 minut przed pokrojeniem i podaniem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
