Kremowe Makaron ze Cukinii Toskański z Włoską Kielbasa
Delikatne nitki cukinii są mieszane w bogatym, czesnkowym sosie śmietankowym ze słonecznymi pomidorami z włoską kielbasa doskonale zrumienioną. Ta niskęgglowodanowa kolacja jest gotowa w mniej niż 30 minut i oddaje wszystkie smaki
Składniki
- 4 średnie cukiniespralizowane w nitki
- 450g włoskiej kielbasy wieprzowej, pozbawione osłonek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 75g suszonych pomidorów słonecznych w oleju, odcedzone i posiekane
- 240ml śmietany
- 60g świeżego szpinaku
- 50g startego sera Parmezan
- 1 łyżeczka włoskich przypraw
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki chili
- Świeże liście bazylii do ozdoby
Przygotowanie
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj włoską kielbasa, rozkruszając ją drewnianą łyżką. Gotuj przez 8-10 minut, aż do brązowienia i temperatury wewnętrznej 74°C. Przenieś na talerz i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę z oliwek i czosnek. Smaż przez 30 sekund, aż stanie się pachnący, uważając, aby nie przypalić.
Dodaj suszone pomidory słoneczne i włoskie przyprawy, mieszając przez 1 minutę, aby uwolnić ich smaki.
Wlej śmietanę i doprowadź do delikatnego wrzenia. Gotuj przez 3-4 minuty, aż sos lekko się zagęści.
Wymieszaj szpinak i gotuj, aż się zwiędnie, około 1-2 minut.
Dodaj ser Parmezan, sól, pieprz i chili. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki.
Zwróć gotowaną kielbasa do patelni i wymieszaj z sosem śmietankowym.
Dodaj nitki cukinii i delikatnie wymieszaj przez 2-3 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
