Namocz arkusze żelatyny w misce z zimną wodą przez 5 minut, aż będą miękkie i elastyczne.

W średniej garnuszku połącz śmietanę, mleko i cukier puder na średnio-małym ogniu, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Nie dopuść do wrzenia.

Zdejmij mieszankę śmietanową z ognia. Wycisną nadmiar wody z miękkiej żelatyny i mieszaj w ciepłą śmietanę, aż całkowicie rozpuści się.

Dodaj wodę różaną i ekstrakt waniliowy do mieszanki, mieszając, aby równomiernie połączyć.

Podziel mieszankę równomiernie między 6 ramek lub kieliszków do serwowania. Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i chłodź przez co najmniej 4 godziny lub przez noc, aż się stężeje.

Aby przygotować kompot, umieść 150g malin w małym rondlu z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, delikatnie miażdżąc jagody, aż lekko się zagęści.

Pozwól kompocie całkowicie ostygnąć, a następnie delikatnie połącz z pozostałymi 100g świeżych malin.

Do serwowania, rozprowadź kompot malinowy na każde stężałe panna cottę i dekoruj suszonymi płatkami róż.