Papryki Nadziewane Orzo po Śródziemnomorsku
Kolorowe papryki nadziewane orzo z ziołami, fetą i suszonymi pomidorami. Najlepsze śródziemnomorskie danie comfort food przygotowane w jednym garnku.
Składniki
- 4 duże papryki z odciętymi wierzchołkami i usuniętymi nasionami
- 200g makaronu orzo
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku drobno posiekane
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów posiekanych
- 100g pokruszonego sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 szklanki świeżej natki pietruszki posiekanej
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Rozgrzać oliwę w dużym żaroodpornym garnku na średnim ogniu
Podsmażyć cebulę i czosnek aż zmiękną, około 5 minut
Dodać orzo i podprażać przez 2 minuty
Wlać bulion warzywny i dodać oregano, doprowadzić do wrzenia
Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż orzo będzie miękkie i płyn zostanie wchłonięty
Dodać suszone pomidory, połowę fety, natkę pietruszki i orzeszki piniowe
Doprawić solą i pieprzem
Nafaszerować papryki mieszanką orzo i umieścić w tym samym garnku
Przykryć i piec w temperaturze 190°C przez 25 minut, aż papryki będą miękkie
Przed podaniem posypać pozostałą fetą
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
