Pieczona Tilapia z Chili i Limonką oraz Kremowy Avocado Crema
Delikatne filety tilapii pokryte żywą glazurą z chili i limonką i pieczone do perfekcyjnie kruche, podawane z chłodnym i kremowym avocado crema. Ten świeży obiad na wiosnę przygotowuje się w mniej niż 20 minut dla zdrowego posiłku w tygodniu pełnego żywych smaków.
Składniki
- 4 filety tilapii (około 150g każdy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżego soku z limonki
- 1 łyżeczka papryki chili
- 1/2 łyżeczki papryki wędzarskiej
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 dojrzałe avocado
- 1/4 szklanki śmietany
- 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- 1 łyżka soku z limonki (do crema)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz do smaku
- Kawałki limonki do podania
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, 2 łyżki soku z limonki, paprykę chili, paprykę wędzarską, proszek czosnkowy, pieprz cayenne i sól, aby przygotować glazurę.
Osusz filety tilapii papierowym ręcznikiem i umieść na przygotowanej blasze do pieczenia. Równomiernie posmaruj glazurą z chili i limonką obie strony każdego fileta.
Piecz przez 10-12 minut aż ryba będzie nieprzezroczysta i łatwo rozsypie się na widelcu, upewniając się, że temperatura wewnętrzna osiąga 63°C (145°F).
Podczas gdy ryba się piecze, przygotuj avocado crema, mieszając avocado, śmietanę, 1 łyżkę soku z limonki, posiekany czosnek, kolendrę i szczyptę soli w małym robocie kuchennnym lub rozgniatając widelcem aż do gładkości.
Natychmiast podaj pieczoną tilapię ze szczodra ilością avocado crema i świeżymi kawałkami limonki na boku.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
