Camarões com Crosta de Coco na Airfryer com Molho Chili Tailandês
Camarões crocantes revestidos de coco, fritos na airfryer na perfeição. Servidos com molho chili tailandês agridoce para um aperitivo exótico.
Ingredientes
- 500g de camarões grandes, descascados e limpos
- 100g de coco ralado seco
- 80g de farinha panko
- 2 ovos, batidos
- 60g de amido de milho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 3 colheres de sopa de molho chili doce
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 pimenta vermelha, picada finamente
- 2 colheres de sopa de sumo de lima
- Spray de cozinha
Preparação
Secar os camarões e temperar com sal e pimenta
Preparar a estação de empanamento: amido de milho numa tigela, ovos batidos numa segunda, coco e panko misturados com alho em pó e páprica numa terceira
Passar cada camarão no amido de milho, depois no ovo e depois na mistura de coco
Pulverizar o cesto da airfryer com spray de cozinha
Colocar os camarões numa única camada e pulverizar levemente a parte de cima
Fritar na airfryer a 200°C durante 8-10 minutos, virando a meio
Entretanto, misturar o molho chili, o vinagre, o molho de peixe, a pimenta picada e o sumo de lima
Servir os camarões quentes com o molho e gomos de lima
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