Шоколадно-апельсиновый мусс из творога со свежими ягодами
Это легкий и кремовый шоколадно-апельсиновый мусс превращает богатый белком творог в изысканный и здоровый десерт. Идеален для весеннего угощения гостей, он дарует насыщенный какао-вкус с яркими цитрусовыми нотками и не требует готовки.
Ингредиенты
- 300г творога полной жирности
- 3 столовые ложки какао-порошка без сахара
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 1 средний апельсин, цедра и сок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50г тёмного шоколада (стружка), растопленного и охлаждённого
- 150г свежей клубники, нарезанной
- 100г свежей малины
- 2 столовые ложки хлопьев миндаля для украшения
- Свежие листья мяты для украшения
Приготовление
Добавьте творог в кухонный комбайн или мощный блендер и взбивайте 2-3 минуты до полной гладкости и кремообразности, время от времени соскребая смесь со стенок.
Добавьте какао-порошок, кленовый сироп, цедру апельсина, 2 столовые ложки свежего апельсинового сока и ванильный экстракт во взбитый творог.
Снова взбивайте 1-2 минуты до полного соединения всех ингредиентов и получения шелковистой гладкой смеси.
Тонкой струйкой вливайте растопленный и слегка охлаждённый тёмный шоколад на низкой скорости блендера, перемешивая 30 секунд до равномерного распределения.
Попробуйте и при необходимости добавьте кленовый сироп для большей сладости, затем перелейте мусс в миску, накройте крышкой и охлаждайте не менее 30 минут.
Разделите охлаждённый мусс поровну между 4 стаканами для подачи или небольшими мисками.
Украсьте каждую порцию нарезанной клубникой и малиной, затем посыпьте хлопьями миндаля и свежими листьями мяты перед подачей.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
