Японское Куриное Катсу в Аэрофритюрнице с Корочкой из Панко
Хрустящее куриное катсу, приготовленное более полезным способом в аэрофритюрнице. Золотистая панировка панко с нежным куриным филе. Подаётся с соусом тонкацу.
Ингредиенты
- 4 куриных филе, отбитых тонко
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 2 крупных яйца, взбитых
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/4 стакана соуса тонкацу
- 1 лимон, нарезанный дольками
- 2 стакана нашинкованной капусты
Приготовление
Посолите и поперчите куриные филе с обеих сторон
Подготовьте зону панировки: насыпьте муку, взбитые яйца и панко в отдельные неглубокие тарелки
Обваляйте каждое филе в муке, затем окуните в яйцо и плотно вдавите в панко
Сбрызните корзину аэрофритюрницы маслом и разогрейте до 200°C
Слегка сбрызните панированные филе маслом и выложите в корзину в один слой без перекрытия
Готовьте в аэрофритюрнице 12-15 минут, перевернув на полпути, до золотистой корочки и достижения внутренней температуры 74°C
Дайте отдохнуть 2 минуты, затем нарежьте и подавайте с соусом тонкацу, дольками лимона и нашинкованной капустой
Вы приготовили?
Загрузите фото.
