Классический весенний крамбл из ревеня с овсяной крошкой
Этот теплый и уютный крамбл из ревеня с нежно-кислым весенним ревенем под маслянистой золотистой овсяной крошкой. Идеально подавать с ванильным мороженым или со свежими сливками.
Ингредиенты
- 700г свежего ревеня, очищенного и нарезанного кусочками по 2см
- 150г сахара-рафинада
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цедра 1 апельсина
- 120г пшеничной муки
- 100г овсяных хлопьев
- 100г светло-коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 115г сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C (160°C в режиме вентилятора). Слегка смажьте форму для выпечки размером 20x28см.
В большой миске смешайте кусочки ревеня с сахаром-рафинадом, кукурузным крахмалом, ванильным экстрактом и цедрой апельсина. Распределите равномерно в подготовленную форму.
В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль. Хорошо перемешайте.
Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, в сухую смесь. Руками перетрите масло в смесь до консистенции крупной крошки с некоторыми кусочками размером с горошину.
Равномерно распределите крошку над начинкой из ревеня, полностью ее покрыв.
Выпекайте 40-45 минут, пока верхушка не станет золотистой и ревень не начнет пузыриться по краям.
Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей. Подавайте в теплом виде с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
