Кремовый веганский мусс из авокадо и шоколада
Этот шелковистый шоколадный мусс использует естественную кремовость спелых авокадо для создания изысканного веганского десерта. Идеален для весенних встреч, он богат вкусом, но при этом удивительно легкий и освежающий.
Ингредиенты
- 2 больших спелых авокадо, примерно 300г мякоти
- 50г какао-порошка без добавок
- 80мл кленового сиропа
- 60мл кокосовых сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки морской соли
- Свежая малина для украшения
- Свежие листья мяты для украшения
Приготовление
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выложите мякоть в кухонный комбайн или блендер.
Добавьте какао-порошок, кленовый сироп, кокосовые сливки, ванильный экстракт и морскую соль в кухонный комбайн.
Взбивайте на высокой скорости 2-3 минуты, периодически соскабливая со стенок, пока смесь не станет полностью гладкой без кусочков авокадо.
Попробуйте и отрегулируйте сладость, добавив больше кленового сиропа если необходимо.
Разложите мусс поровну в 4 стеклянных стакана или формочки для десертов.
Накройте пищевой пленкой и охладите не менее 30 минут, чтобы мусс застыл и развились все вкусы.
Перед подачей украсьте свежей малиной и листьями мяты для весеннего вида.
Подавайте охлажденным и употребите в течение 24 часов для лучшего цвета и свежести.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
