Миски с курицей в чесночно-лаймовом маринаде, запечённой редисом и весенней зеленью в аэрофритюрнице
Сочные куриные бедрышки, маринованные в чесночно-лаймовом маринаде, в сочетании с хрустящим запечённым редисом и свежими весенними овощами, всё приготовлено идеально в вашей аэрофритюрнице. Эта яркая, пикантная миска – идеальный лёгкий ужин, чтобы отпраздновать лучшие сезонные продукты.
Ингредиенты
- 680г куриных бедрышек без костей и кожи
- 3 столовые ложки оливкового масла, разделить
- 3 зубчика чеснока, измельчённого
- 2 лайма, сок и цедра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка копчёной паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чёрного перца
- 450г редиса, очищенного и разрезанного пополам
- 1 столовая ложка мёда
- 300г приготовленного белого риса или киноа
- 150г молодого шпината
- 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
- 2 стебля зелёного лука, тонко нарезанные
- Свежий кориандр для украшения
Приготовление
В миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, измельчённый чеснок, сок лайма, цедру лайма, кумин, копчёную паприку, соль и перец, чтобы приготовить маринад.
Добавьте куриные бедрышки в маринад, убедитесь, что они хорошо покрыты. Маринуйте не менее 15 минут, пока готовите остальные ингредиенты.
Перемешайте половинки редиса с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, щепоткой соли и перца в отдельной миске.
Предварительно разогрейте аэрофритюрницу до 200°C на 3 минуты.
Поместите маринованные куриные бедрышки в корзину аэрофритюрницы в один слой. Готовьте 12 минут, переворачивая на половине времени.
Добавьте приправленный редис вокруг курицы и продолжайте готовить ещё 10-12 минут, пока курица не достигнет безопасной внутренней температуры 74°C и редис не станет золотистым и нежным.
Полейте редис мёдом в течение последних 2 минут готовки для небольшой карамелизации.
Дайте курице отдохнуть 3 минуты перед нарезкой на полоски.
Соберите миски, разделив приготовленный рис и молодой шпинат между 4 порционными мисками. Сверху положите нарезанную курицу, запечённый редис, ломтики авокадо и зелёный лук.
Украсьте свежим кориандром и подавайте сразу же с дополнительными дольками лайма.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
