Корейский Жареный Рис с Яйцами BBQ
Дымный жареный рис в корейском стиле, приготовленный на гриле с хрустящими яйцами и вкусами пулькоги. Идеальное блюдо для обеда на барбекю в выходные дни.
Ингредиенты
- 6 крупных яиц, взбитых
- 4 стакана вареного риса жасмин, вчерашнего
- 300г тонко нарезанного говяжьего стейка
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. кочуджана
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 4 зелёных лука, нарезанных
- 2 моркови, нарезанной кубиками
- 1 стакан замороженного горошка
- 4 зубчика чеснока, измельчённого
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. семян кунжута
- 1 большой вок или чугунная сковорода
Приготовление
Разогреть гриль до средне-высокой температуры и поставить вок на решётку для нагрева
Замариновать говядину в 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла и коричневом сахаре на 10 минут
Добавить масло в горячий вок и обжарить яйца, помешивая, до лёгкого загустения, убрать и отложить в сторону
Добавить говядину в вок и обжаривать 2-3 минуты до полной готовности
Добавить чеснок, морковь и горошек, обжаривать 3 минуты
Добавить рис, разбивая комки, и обжаривать 5 минут до полного прогрева
Смешать кочуджан с оставшимся соевым соусом и кунжутным маслом
Добавить соус к рису и перемешать
Вернуть яйца в вок и аккуратно вмешать
Украсить зелёным луком и семенами кунжута
Подавать горячим прямо с гриля
Вы приготовили?
Загрузите фото.
