Тайские Кокосовые Шарики из Рисового Пудинга
Сладкие тайские шарики из рисового пудинга с кокосом, приготовленные в аэрогриле. Хрустящие снаружи, кремовые внутри с тропическим вкусом манго.
Ингредиенты
- 1 стакан риса жасмин
- 1 банка кокосового молока (400мл)
- 1/3 стакана пальмового или коричневого сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана манго, нарезанного кубиками
- 2 ст.л. крахмала тапиоки
- 1 яйцо, взбитое
- 1 стакан тёртого кокоса
- Кулинарный спрей
Приготовление
Сварить рис жасмин с кокосовым молоком, сахаром и солью до кремообразной и густой консистенции, около 20 минут
Добавить манго кубиками и крахмал тапиоки, готовить ещё 2 минуты, пока масса не станет держать форму
Полностью остудить рисовый пудинг, затем убрать в холодильник на 30 минут до затвердевания
Сформировать шарики диаметром около 4 см влажными руками
Обмакнуть каждый шарик во взбитое яйцо, затем обвалять в тёртом кокосе
Разогреть аэрогриль до 175°C и опрыскать корзину кулинарным спреем
Готовить кокосовые рисовые шарики в аэрогриле 8-10 минут, один раз перевернув, до золотистого цвета
Остудить 5 минут перед подачей, при желании полить дополнительным кокосовым молоком
Вы приготовили?
Загрузите фото.
