Тайское кокосовое карри с креветками и овощами
Ароматное тайское красное карри в одном горшке с крупными креветками, овощами и жасминовым рисом. Сливочное, острое блюдо готово за 30 минут.
AI SCORE
93
/100
⏱️
50 мин
Время
👥
4 чел
Порции
🔥
465 ккал
Калории
📊
medium
Сложность
Ингредиенты
- 600г крупных креветок, очищенных
- 400мл кокосового молока
- 2 ст.л. красной пасты карри
- 1 стакан жасминового риса
- 1,5 стакана воды
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 150г стручковой фасоли, подрезанной
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 2 листа каффир-лайма
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст.л. пальмового сахара
- Листья тайского базилика
- Дольки лайма
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление
1
Разогреть масло в большой кастрюле, обжарить пасту карри в течение 1 минуты до появления аромата
2
Добавить густое кокосовое молоко, помешивать до отделения масла
3
Добавить оставшееся кокосовое молоко, рис и воду, довести до кипения
4
Добавить овощи, листья лайма, рыбный соус и сахар, тушить 15 минут
5
Добавить креветки и готовить 3-4 минуты до розового цвета и мягкости риса
6
Добавить тайский базилик, подавать немедленно с дольками лайма
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
