Enkryddad Thai-Curryryta med Pasta
Krämig kokosmjölkscurrypasta med grönsaker i en gryta. Enkel vardagsmiddag som kombinerar thailändska smaker med italiensk husmanskost.
AI SCORE
91
/100
⏱️
53 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
520 kcal
Kalorier
📊
medium
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 300g pennepasta
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk röd currypasta
- 1 lök hackad
- 3 vitlöksklyftor finhackade
- 1 röd paprika skivad
- 200g sockerärtor
- 1 zucchini hackad
- 2 msk vegetabilisk olja
- 2 koppar grönsaksbuljongen
- 2 msk fisksås
- 1 msk brunt socker
- 1/4 kopp thailändsk basilika
- 2 salladslökar skivade
- 1 lime skuren i klyftor
Tillagningstips
1
Hetta upp olja i en stor gryta på medelvärme, fräs lök och vitlök i 3 minuter
2
Tillsätt currypastan och koka i 1 minut tills doften frigörs
3
Häll i kokosmjölken och vispa ihop med currypastan
4
Tillsätt grönsaksbuljongen, fisksåsen och brunt socker, koka upp
5
Tillsätt pasta och koka i 8 minuter under omrörning
6
Tillsätt paprika, sockerärtor och zucchini, koka i 4-5 minuter tills pastan är mjuk
7
Ta av från värmen och rör ner thailändsk basilika
8
Garnera med salladslök och servera med limeklyftor
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
