Klassisk vårrabarber Crisp med Havregrynig Crumble-topping
Denna varm och skön rabarbercrispfunktioner mjuk-syrlig vårrabarber under en smörig, gyllene havregryn crumble-topping. Perfekt serverad med vaniljglass eller ett streck av färsk grädde.
Ingredienser
- 700g färsk rabarber, trimmad och skuren i 2cm bitar
- 150g fint socker
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 tesked vaniljextrakt
- Skal från 1 apelsin
- 120g vanligt vetemjöl
- 100g havregryn
- 100g ljust brunt socker
- 1/2 tesked malet kanel
- 1/4 tesked salt
- 115g osaltat smör, kallt och i tärningar
Tillagningstips
Förvärm ugnen till 180°C (160°C fläkt). Smörj lätt en 20x28cm bakplåt.
I en stor skål, blanda rabarberbitarna med fint socker, majsstärkelse, vaniljextrakt och apelsinskal. Sprid jämnt i den förberedda bakplåten.
I en separat skål, blanda vetemjöl, havregryn, brunt socker, kanel och salt. Blanda väl.
Lägg till det kalla smöret i tärningar i torrningrediensmixen. Använd fingertopparna för att gnida smöret tills blandningen liknar grova smulor med några ärtstora bitar kvar.
Strö crumble-toppingen jämnt över rabarbersfyllningen och täck den helt.
Baka i 40-45 minuter tills toppingen är gyllene brun och rabarber bubblar vid kanterna.
Ta ut från ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan servering. Servera varm med vaniljglass eller vispad grädde.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
