Mexikanska Tacos med Svarta Bönor och Sötpotatis på Plåt
Krispiga rostade svarta bönor och sötpotatis med mexikanska kryddor. Enkel plåttaco-fyllning klar på 40 minuter.
AI SCORE
88
/100
⏱️
80 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
445 kcal
Kalorier
📊
easy
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 2 burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
- 3 stora sötpotatisar, tärnade
- 1 röd paprika, skivad
- 1 rödlök, skivad
- 3 msk olivolja
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk oregano
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 limefrukter, pressade
- 8 majstortillas
- 1 avokado, skivad
- 1/4 kopp koriander, hackad
- Salt och peppar efter smak
Tillagningstips
1
Förvärm ugnen till 220°C och klä en stor plåt med bakplåtspapper
2
Blanda tärnad sötpotatis med 2 msk olivolja, salt och peppar
3
Lägg sötpotatisen på plåten och rosta i 15 minuter
4
Under tiden, blanda svarta bönor med resterande olivolja, chilipulver, spiskummin, paprika, oregano, cayenne och vitlök
5
Tillsätt kryddade svarta bönor, paprika och rödlök på plåten med sötpotatisen
6
Fortsätt rosta i 20-25 minuter tills sötpotatisen är mjuk och bönorna är lätt krispiga
7
Ringla över limejuice och krydda med salt och peppar
8
Servera i varma majstortillas med avokadoskivor och färsk koriander
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
