เตรียมน้ำเชื่อมพิลองซิลโลโดยรวมพิลองซิลโลที่ซอยบาง น้ำ ไม้อบเชย กานพลู และเปลือกส้มในหม้อขนาดกลางบนไฟปานกลาง

คนบ้างเป็นครั้งคราวจนกว่าพิลองซิลโลจะละลายหมดแล้วต้มต่อเป็นเวลา 15-20 นาทีจนกว่าน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเพียงพอที่จะเคลือบหลังช้อน นำออกจากไฟและวางไว้ด้านข้าง

ในชามตื้น ตีไข่ นมสด เวนิลลา อบเชยป่น และเกลือจนกระทั่งผสมกันดี

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางจนกว่าจะถึงประมาณ 175°C (350°F)

จุ่มแต่ละชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมไข่ ให้แช่ประมาณ 10 วินาทีต่อด้าน

วางชิ้นขนมปังที่ชุ่มน้ำลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวังและทอดทั้งสองด้าน 2-3 นาทีจนกว่าจะสีทองและสุกทั่ว

ย้ายทอร์เรจาที่ทอดแล้วไปที่จานที่รองด้วยกระดาษเช็ดน้ำมันเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

เรียงทอร์เรจาบนจานเสิร์ฟและเทน้ำเชื่อมพิลองซิลโลที่อุ่นให้ทั่วอย่างเต็มไปด้วย

โรยเมล็ดงาและเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังอุ่น