ตั้งกระทะใบใหญ่ด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันให้ร้อน

คนไข่ให้สุกแล้วตักออกจากกระทะ

ใส่กระเทียมและผงกะหรี่ ผัดประมาณ 30 วินาที

ใส่ข้าว บีบก้อนข้าวให้แตกออก แล้วผัดนาน 3 นาที

ใส่กุ้ง สับปะรด และน้ำปลา

ใส่ไข่กลับลงในกระทะพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และต้นหอม

ผัดต่ออีก 2 นาที จนร้อนทั่วกัน

เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่ม