ในชามผสม รวมแป้งถั่วลิสง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ ขมิ้น และดิลล์สด 2 ช้อนโต๊ะที่สับ คนให้เข้ากันดี

เพิ่มน้ำมันมะกอกและนมข้าวโอ๊ตลงในส่วนผงแห้งและผสมจนกว่าจะเกิดแป้งหนาและมีความเหนียวเล็กน้อย ปิดและแช่เย็น 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

ในหม้อซุปขนาดใหญ่ ให้ความร้อนน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในอุณหภูมิปานกลาง เพิ่มหอมใหญ่ แครอท คณัดสลัด และหัวผักกาดขาว ทอดผัดเป็นเวลา 5-6 นาทีจนนุ่มเล็กน้อย

เพิ่มกระเทียมสับและปรุงให้สูงขึ้นเป็นเวลา 1 นาทีจนกว่าจะมีกลิ่นหอม

เทน้ำซุปผักเข้าไป เพิ่มใบเบย์ และนำมาต้มให้เดือด ลดความร้อนให้ใจ

นำส่วนผสมมัตซโตบอลออกจากตู้เย็น ใช้มือเปียก ม้วนแป้งให้เป็นลูก 12 ลูกเท่ากัน ขนาดประมาณเม็ดคลิก

ปล่อยลูกมัตซโตบอลลงในน้ำซุปที่กำลังต้มอย่างระมัดระวัง ปิดหม้อและนึ่งเป็นเวลา 25-30 นาทีโดยไม่ยกฝา เพื่อให้ลูกมัตซโตบอลสุกและขยายตัว

นำใบเบย์ออก เพิ่มผักคะน้าเบบี้และคนให้นุ่มลงอย่างนุ่มนวล ประมาณ 2 นาที

ปรุงด้วยพริกไทยดำและปรับเกลือให้เหมาะสม

ตักน้ำซุปลงในชาม โดยให้แต่ละส่วนมีลูกมัตซโตบอล 2 ลูก ตกแต่งด้วยดิลล์สด คราวด์ และพาร์สเลย์สดอย่างอุดมสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ