浸เจลาตินในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งนุ่มและยืดหยุ่น

ในหม้อสตูหนึ่งขนาดกลาง รวมนมครีมเนย นมสด และน้ำตาลทรายบนความร้อนปานกลางต่ำ คนจนกว่าน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ อย่าให้เดือด

นำส่วนผสมครีมออกจากความร้อน บีบน้ำส่วนเกินจากเจลาตินที่นุ่มแล้วคนเข้าไปในครีมร้อนจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์

เพิ่มน้ำกุหลาบและสารสกัดวนิลาลงในส่วนผสม คนให้ผสมเข้าด้วยกันอย่างสม่ำเสมอ

แบ่งส่วนผสมออกเท่า ๆ กันระหว่าง 6 รามิกินหรือแก้วเสิร์ฟ ปล่อยให้เย็นตัวจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นครอบและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือค้างคืนจนกระทั่งเซ็ท

ในการทำคอมโปต วางราสเบอร์รี่ 150 กรัมในหม้อสตูเล็ก ๆ พร้อมน้ำตาลผงมะหึดและน้ำมะนาว ปรุงอาหารบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-7 นาที บดผลเบอร์รี่อย่างอ่อนโยนจนกระทั่งหนาเล็กน้อย

ปล่อยให้คอมโปตเย็นตัวอย่างสมบูรณ์ จากนั้นพับราสเบอร์รี่สดใหม่ 100 กรัมที่เหลือ

ในการเสิร์ฟ ยักเอกคอมโปตราสเบอร์รี่บนพานาคอตตาแต่ละชิ้นและตกแต่งด้วยกลีบดอกกุหลาบที่ใช้ได้ทางกินแห้ง