สะเด็ดน้ำถั่วแล้วบดหยาบๆ โดยใช้น้ำน้อยที่สุด

ผสมถั่วที่บดแล้วกับหัวหอม พริก ขิง และเครื่องเทศทั้งหมด

ใส่ผักชีสดและเกลือ คนให้เข้ากันดี

พักส่วนผสมไว้ 10 นาทีให้แน่นขึ้น

ปั้นเป็นแผ่นกลมแบนขนาดเล็กและทาน้ำมัน

อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง-สูง

ย่างฟริตเตอร์ด้านละ 4-5 นาทีจนเหลืองทองและสุก

เสิร์ฟร้อนกับชัทนีย์มิ้นต์หรือซอสโยเกิร์ต