อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง-สูง และทาน้ำมันที่ตะแกรง

ต้มเส้นอุด้ง 2 นาที พักให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกกับน้ำมันงา

ผสมซีอิ๊ว มิริน และกระเทียมในชามสำหรับทำซอสเคลือบ

ย่างผักในตะกร้าย่าง 6-8 นาทีจนผักเกรียม

วางเส้นอุด้งในตะกร้าย่างแล้วย่าง 3-4 นาที พลิกกลับด้านหนึ่งครั้ง

ทาซอสเคลือบบนเส้นแล้วย่างต่ออีก 1 นาที

รวมเส้นอุด้งกับผักย่าง

ตกแต่งด้วยต้นหอมและงาขาวก่อนเสิร์ฟ