ริซอตโต้ซีฟู้ดอิตาเลียนหม้อเดียวกับหญ้าฝรั่น
ริซอตโต้ซีฟู้ดอิตาเลียนครีมมี่กับหอยแมลงภู่ กุ้ง และหญ้าฝรั่น อาหารมื้อเย็นหม้อเดียวแบบดั้งเดิมที่ทำได้ง่ายอย่างน่าแปลกใจ
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 นาที
เวลา
👥
6 คน
จำนวนที่เสิร์ฟ
🔥
485 kcal
แคลอรี่
📊
medium
ความยาก
ส่วนผสม
- ข้าว Arborio 2 ถ้วย
- ซีฟู้ดรวม 500 กรัม (กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก)
- น้ำซุปซีฟู้ดอุ่น 6 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- เกสรหญ้าฝรั่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส Parmesan ขูด 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด สับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำ
1
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลาง
2
ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่กระเทียมผัดต่อ 1 นาที
3
ใส่ข้าวแล้วคนประมาณ 2 นาที จนขอบข้าวใส
4
เทไวน์ลงไปแล้วคนจนซึมหมด
5
ค่อยๆ เติมน้ำซุปอุ่นทีละทัพพี คนตลอดเวลา
6
แช่หญ้าฝรั่นในน้ำซุปร้อน 1/4 ถ้วย แล้วใส่หลังจากปรุงครบ 10 นาที
7
ใส่ซีฟู้ดในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการปรุง
8
ยกออกจากเตาแล้วคนเนยและ Parmesan ให้เข้ากัน
9
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟทันที
🤖
สร้างโดย AI & ตรวจสอบคุณภาพ
สูตรนี้สร้างโดย AI และตรวจสอบก่อนเผยแพร่
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
