ล้างฟาร์โรขัดให้สะอาดใต้น้ำเย็นและคัดเอาน้ำให้หมด เก็บน้ำซุปผักให้อุ่นในหม้อเหนือไฟต่ำ

ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหนักหรือหม้อดัตชโอเวน จนกว่ากลิ่นจะหอม แล้วเพิ่มหอมแดงลงไป ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนหอมแดงเหลือบและนุ่ม

ใส่กระเทียมสับลงไปและปรุงประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม คนอยู่ตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ติดไป

ใส่ฟาร์โรลงไปในหม้อ คนโดยเคลือบข้าวด้วยน้ำมัน ปรุงประมาณ 2 นาที จนกว่ากลิ่นจะหอมเหมือนถั่ว

เทไวน์ขาวลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าน้ำจะซึมซาบหมดประมาณ 2 นาที

เริ่มเพิ่มน้ำซุปให้อุ่นแบบหนึ่งช้อน โต๊ะ ในแต่ละครั้ง คนบ่อยๆ และรอให้ซึมซาบลงก่อนเพิ่มเติมครั้งต่อไป ดำเนินการนี้ต่อไปประมาณ 25-30 นาที จนกว่าฟาร์โรจะนุ่ม แต่ยังคงมีเนื้อสัมผัสเคี้ยวที่น่ารม

ยกหม้อลงจากไฟ คนเข้าไปเนยเกลือ พาร์เมซานบด และใบผักโขบ ให้ความร้อนคงเหลือทำให้ใบผักเหี่ยว

พับใบหอม พาร์สเลย์ มิ้นท์ โหระพา และเทร์รากอนเข้าไป เพิ่มเศษลิ่มมะนาวและน้ำมะนาวสดใหม่ จากนั้นปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ

เทริซอตโต้ลงในชามที่อุ่นแล้ว 4 ชาม ราดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ โรยพาร์เมซานพิเศษและสมุนไพรสดใหม่อีกนิดหน่อย ก่อนเสิร์ฟทันที