ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยในชามใบใหญ่

ใส่พาสต้าที่เย็นแล้วลงไปและคลุกเคล้ากับน้ำสลัด

ใส่มะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาบอล แล้วคนเบาๆ

ฉีกใบโหระพาและคลุกเคล้าเบาๆ ก่อนเสิร์ฟทันที